Витамин С является мощным антиоксидантом, играющим важную роль в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме, а также, возможно, может замедлить преждевременный процесс старения организма, считают канадские исследователи. Предварительные указания на замедляющие старение свойства витамина С получили специалисты из Центра исследований онкологических заболеваний в Квебеке. Они изучали "синдром Вернера" - редко встречающееся заболевание, при котором люди в возрасте около 20 лет начинают быстро стареть и часто не доживают до 50 лет. Исследование было опубликовано в "Журнале экспериментальной биологии Федерации американских научных обществ" . Ученые для экспериментов отобрали мышей с ожирением и с признаками заболевания диабетом. Выяснилось, что после введения подопытным животным препаратов, содержащих витамин С, их состояние значительно улучшилось. На контрольную группу - здоровых лабораторных мышей - препараты с витамином С никакого видимого воздействия не оказали. Исследователи предполагают, что витамин оказал воздействие на ген WRN, вызывающий "синдром Вернера" . Специалисты считают, что необходимо дальнейшее изучение факторов, вызывающих преждевременное старение организма. Они полагают, что дозы витамина С могут оказывать позитивное воздействие. Исследователи планируют организовать медицинское наблюдение за группой канадцев, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и онкологических заболеваний с тем, чтобы выяснить, присутствуют ли у них нарушения гена WRN, и если да, то могут ли дополнительные дозы витамина С оказаться для них полезными.

Как сообщают исследователи, ежедневный прием витамина D и кальция как добавок к пище снижают риск переломов. Это не зависит от пола, возраста и наличия переломов в прошлом. Однако прием витамина D без кальция не обеспечивает существенной защиты, говорят ученые. Витамин D в сочетании с кальцием защищает от переломов. Как сообщил 12 января сайт HealthDay News, ежедневная добавка в рацион кальция и витамина D снижает риск переломов у женщин и мужчин всех возрастов, даже если им уже случалось иметь переломы в прошлом. Сам по себе витамин D не обеспечивает значительной защиты. Авторы исследования проанализировали данные касательно 68517 человек, средний возраст которых составлял 70 лет. Все они приняли участие в серии из семи исследований, в которых изучалось влияние витамина D или сочетание витамина D с кальцием на снижение количества переломов. Анализ показал, что витамин D, назначаемый в дозе от 10 до 20 микрограмм в день без комбинации с кальцием, не в состоянии предотвратить переломы. Однако прием кальция и витамина D вместе существенно снижает риск переломов в целом, переломов бедра и, возможно, переломов позвоночника. Исследование, опубликованное 12 января на сайте British Medical Journal, призывает к проведению дополнительных исследований, посвященных влиянию приема витамина D на опорно-двигательный аппарат, в особенности воздействию витамина D, принимаемого в высоких дозах без добавления кальция. Специалисты все больше сходятся в общем мнении, что сочетание кальция и витамина D более эффективно, чем принимаемый отдельно витамин D, для предотвращения переломов (кроме переломов позвоночника). Так пишет Опиндер Сахота (Opinder Sahota) из Королевского медицинского центра в Ноттингеме, Англия, в аннотации от редакции. Сахота добавляет, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить наиболее эффективную дозировку, продолжительность лечения и способ приема комбинации кальция и витамина D.

Thomas Wang (Harvard Medical School, Boston, Massachusetts) с соавторами проанализировали данные 1739 потомков участников Фрамингемского исследования, средний возраст которых составил 59 лет и которые исходно не имели сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи выявили, что те из них у кого уровень маркеров витамина Д в крови был ниже 15 нг/мл (что классифицируется как дефицит витамина Д) характеризуются увеличением в 2 раза риска инфаркта миокарда, сердечной недостаточности и инсульта в течение следующих 5 лет по сравнению с теми, у кого уровни витамина Д нормальные. Исследователи оценивали состояние обмена витамина Д путем измерения уровней 25-дигидроксивитамина Д. В целом у 28% исследуемой популяции оказался дефицит витамина Д, а 9% имели тяжелый дефицит витамина Д. В течение периода наблюдения средней продолжительностью 5,4 года, у 120 пациентов развилось первое сердечно-сосудистое осложнение. У пациентов с дефицитом витамина Д частота развития сердечно-сосудистых событий составила 8,9%, а у пациентов с более высокими уровнями – 4,4%, что соответствует относительному риску 2,04. При анализе подгруппы пациентов с артериальной гипертонией, оказалось, что у этих пациентов при наличии дефицита витамина Д риск увеличивается более значимо по сравнению с лицами с нормальным артериальным давлением и дефицитом витамина Д (2,13 и 1,04). Авторы приходят к заключению о необходимости изучения роли коррекции витамина Д профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Circulation 2008; Advance online publication.

Популярность витамина А растет с каждым годом, поскольку ученые в ходе научных исследований обнаруживают все новые полезные свойства этого витамина. Так, наряду с витамином С, он может рассматриваться как серьезное средство против инфекций, поскольку поддерживает функцию иммунной системы и помогает ей бороться с бактериями, вирусами и другими возбудителями болезней. Витамин А усиливает защитные свойства интерферонов человеческого организма. Известный как сильный антиоксидант, витамин А помогает бороться со свободными радикалами, повышает количество белых кровяных телец и поддерживает работу вилочковой железы. Витамин А или ретинол является жирорастворимым витамином и поступает в организм человека либо в чистом виде с продуктами животного происхождения, либо в виде бета-каротина, из которого затем синтезируется ретинол. Ретинол Ретинол или истинный витамин А содержится в продуктах животного происхождения, именно поэтому в рационе человека должны присутствовать цельное молоко, печень, сливочное масло, творог, сыр, сливки. В большом количестве витамин А находится в рыбьем жире и яичном желтке. Суточная потребность в витамине А составляет 1 мг для взрослого человека, от 1,2 до 1,5 мг для беременных и кормящих и 0,3 мг для детей первого года жизни. В последние годы отмечается значительный рост дефицита витамина А у жителей развитых стран. Это связано с уменьшением в их рационе животных жиров, в целях предотвращения или борьбы с атеросклерозом и ожирением. Поскольку ретинол активно участвует в восстановлении эпителиальных тканей кожи, производители косметики стали включать в состав косметики его синтетические аналоги, которые носят название ретиноидов. Косметика с ретиноидами стимулирует синтез коллагена, повышает упругость и эластичность кожи, сглаживает морщины, осветляет кожу, снимает воспалительные процессы и стимулирует быстрое заживление. Однако такую косметику не стоит применять беременным и тем, кто принимает препараты, повышающие чувствительность кожи к солнечным лучам. Также при применении косметики с ретиноидами следует уменьшить поступление в организм витамина А, особенно при дополнительном приеме витаминных препаратов. Бета-каротин Бета-каротин называют провитамином, поскольку при поступлении в организм человека, он превращается в витамин А. Однако усваивается он только в присутствии жиров. Бета-каротин еще называют растительной формой витамина А, поскольку он содержится в больших количествах в болгарском перце, моркови, тыкве, облепихе, дыне, персиках, шпинате, брокколи. Являясь прекрасным антиоксидантом, бета-каротин помогает организму бороться со свободными радикалами, которые не только вызывают преждевременное старение, но и способствуют развитию серьезных заболеваний. Исследования последних лет подтвердили способность витамина А останавливать рост раковых опухолей и являться отличной профилактикой канцерогенеза. Но для этого содержание витамина А в организме должно быть в норме, а для того, чтобы его концентрация достигла этой нормы, необходимо регулярно принимать витамин А, поскольку только по истечении десяти дней он в достаточном количестве накапливается в коже и тканях внутренних органов. Проводить такую терапию лучше под наблюдением врача, который назначает ее после всестороннего обследования и проведения всех необходимых анализов. Недостаток витамина А Витамин А еще называют «витамином роста» и «витамином зрения», благодаря его роли в работе организма. Еще в начале 20 века этот витамин был подробно описан в научной литературе. Поскольку это был первый из изученных витаминов, он получил название первой буквы алфавита - А. Витамин А принимает активное участие в формировании белка родопсина, который ответственен за нормальное зрение. При хронической недостаче в организме витамина А у человека развивается так называемая «куриная слепота», при которой человек не видит в ночное время. Для восстановления зрения необходимо достаточное поступление в человеческий организм витамина А, а для нормального его усвоения нужно присутствие такого микроэлемента как цинк. Именно поэтому при лечении серьезного дефицита витамина А, его прием назначается вместе с цинком. Витамин А ответственен за здоровье кожи, поскольку сохраняет нормальное состояние эпителиальных клеток тканей и органов. Витамин А помогает восстановлению тканей и препятствует развитию многих кожных заболеваний, а его недостаток в организме может проявляться образованием пятен на коже, различными высыпаниями, а также появлением перхоти. Кожа при этом становится сухой и шершавой, а ногти тусклыми. Усиление дефицита витамина А ведет к сухости не только кожи и волос, но и к характерной сухости роговицы, которая называется ксерофтальмия. Также довольно часто наблюдаются конъюнктивиты. Отсутствие достаточного количества витамина А может приводить к задержке роста у детей, а также к похудению и его крайней форме - истощению. Переизбыток витамина А Не только недостаток, но и переизбыток витамина А может приводить к развитию различных патологических состояний, ведь не зря говорят, что все хорошо в меру. Передозировка витамина А приводит к сонливости, головным болям, тошноте и рвоте, общему состоянию слабости и вялости, выпадению волос, нерегулярному менструальному циклу у женщин. Более серьезные формы переизбытка витамина А вызывают раздражительность, болезненные ощущения в нижних конечностях, обострение имеющегося хронического панкреатита или желчнокаменной болезни. Но такие проявления наблюдаются лишь при значительной передозировке витамина А.

Исследователи из Южно-Китайского института стволовых клеток и регенеративной медицины (South China Institute of Stem Cell & Regenerative Medicine) установили, что витамин С напрямую влияет на превращение обычных клеток в индуцированные стволовые. Применение витамина ускоряет этот процесс, открывая широкие клинические перспективы, сообщает Membrana, со ссылкой на PhysOrg.com. Так называемые индуцированные плюрипотентные стволовые клетки (IPS-cells) — это обычные клетки организма, которые учёные заставили "притвориться" стволовыми путём генетических изменений. Такие клетки могут быть преобразованы в клетки любой ткани. Как сообщается в опубликованной Cell статье, специалисты измерили производство активных форм кислорода (ROS) в процессе перепрограммирования клеток (человека и мышей) и обнаружили взаимосвязь между его уровнем и эффективностью самого процесса. Активные формы кислорода мешали превращению взрослых клеток в индуцированные стволовые. Витамин же C, по словам учёных, ускоряет изменения в экспрессии генов и способствует более эффективному переходу клеток к полностью перепрограммированному состоянию (которое можно сравнить с переводом стрелок часов назад). Более того, влияние витамина на процесс оказалось настолько более мощным по сравнению с остальными антиоксидантами, что было впору говорить об обращении процесса старения вспять на клеточном уровне. А ведь это, по мнению китайских учёных, решает основную проблему, препятствующую массовому культивированию IPS-клеток.

Витамин C не только предотвращает цингу и помогает при лечении простуды, но и ускоряет перепрограммирование стволовых клеток. Новое свойство аскорбинки обнаружили китайские специалисты. В журнале Cell: Stem Cell ученые рассказывают о том, как можно ускорить процесс получения стволовых клеток из обычных и одновременно заметно повысить его эффективность. Веществом, с помощью которого, ученые достигли своей цели, стал витамин C, или аскорбиновая кислота, – недорогое и доступное вещество. Витамин для стволовых клеток Аскорбиновая кислота – один из наиболее популярных лекарственных препаратов. Широкий спектр действия, достаточно высокая допустимая доза и, соответственно, невысокий риск отравления при случайной передозировке в сочетании с дешевизной получения вещества привели к тому, что аскорбинку перестали рассматривать в ряду настоящих лекарств. Витамин C вначале был выделен и описан как вещество, необходимое для синтеза коллагена – основного белка соединительной ткани и предотвращающее цингу. Позже было обнаружено, что он необходим для синтеза гормонов, работы клеток печени, а кроме того, играет роль и естественного антиоксиданта. Антиоксиданты – это вещества, которые противостоят химически активным обломкам молекул, так называемым свободным радикалам. Некоторое их количество образуется в клетках постоянно, что вызывает повреждения клеток, а витамин C и некоторые другие вещества активность свободных радикалов подавляют. Именно витамин C в роли антиоксиданта привлек внимание коллектива ученых из Китайской академии наук и Института биологии стволовых клеток Южного Китая. Исследователи обнаружили, что уровень активных форм кислорода, относящихся к свободным радикалам, напрямую связан с риском неудачи при перепрограммировании стволовых клеток, а антиоксиданты этот риск существенно снижают Перепрограммирование клеток Что такое перепрограммирование стволовых клеток? Стволовые клетки в отличие от обычных могут неограниченно делиться и вдобавок со временем приобретать нужную специализацию, превращаясь в клетки кожи, кости или любой иной ткани. Они по сути аналогичны универсальным клеткам зародыша, из которых развиваются все органы. Более того, именно из эмбрионов их часто и получают. Но эмбрионы – далеко не самый подходящий источник для получения стволовых клеток как по этическим, так и по медицинским причинам. А так как один тип клеток от другого отличается в первую очередь активностью генов, то есть и другой вариант – взять взрослые клетки и поменять работу их генов так, чтобы эти клетки превратились снова в стволовые. Эта процедура, способная в будущем дать доступный и надежный источник получения стволовых клеток, называется перепрограммированием. У нее есть два серьезных недостатка. Первый – риск дальнейших сбоев в жизни клеток и образование злокачественной опухоли, второй – низкий процент удачно перепрограммированных клеток. Теперь, судя по результатам работы китайских ученых, процент удачных исходов можно поднять сравнительно простым средством. И значит, препятствий на пути к терапии стволовыми клетками станет меньше.

Введение экстракта витамина Е в кровоток имеет очень быстрый эффект: в течение 24 часов раковая опухоль начинает сокращаться в размерах, а через десять дней почти полностью исчезает, утверждают британские ученые из университета Глазго. На данный момент исследователи установили, что витамин Е способен находить и разрушать опухоли при раке кожи. Однако они уверенно заявляют, что данный вид терапии будет пригоден для борьбы и с другими видами рака. Экстракт витамина Е — это токотриенол, который в изобилии содержится в пальмовом масле, масле какао, ячмене и пшеничных зародышах. В середине 90-х годов специалисты выяснили, что токотриенол препятствует росту опухолевых клеток при раке груди. С тех пор были проведены ряд исследований, чтобы установить, может ли инъекция экстракта в организм помочь больным женщинам избавиться от опухоли в молочной железе. Однако большинство экспериментов провалились: во-первых, токотриенол утрачивал свои лечебные свойства, так и не добравшись до опухоли; во-вторых, оказалось, что большое количество экстракта токсично не только для больных, но и для здоровых тканей. Ученые смогли решить эту проблему, поместив витаминный экстракт в тысячи микроскопических шариков, сделанных из жира. Таким образом удалось обеспечить безопасное перемещение токотриенола по организму без риска повреждения здоровых клеток. Чтобы удостовериться в том, что экстракт достигнет цели и попадет именно в раковую опухоль, специалисты покрыли жировые шарики белком трансферрином — основным переносчиком железа в организме. А поскольку раковые клетки испытывают большую потребность в железе, на их поверхности имеется большое количество рецепторов, привлекающих трансферрин. Жировые шарики, начиненные токотриенолом и покрытые трансферрином, попадают внутрь раковых клеток, жир растворяется и витаминный экстракт убивает опухоль. Специалисты сообщили, что витамин Е присутствует в таких продуктах, как растительные масла, злаки, орехи, зеленые овощи и яйца. Он является антиоксидантом, защищая человеческий организм от болезней, препятствуя повреждению клеток свободными радикалами — вредоносными молекулами, атакующими клетки.

Ученые из Института Иммунологии Германии и Университетской клиники Аахен (Aachen) Гайо Хаас (Hajo Haase) и Лотар Ринк (Lothar Rink) в книге «Иммунитет» изданной одним из ведущих медицинских издательских домов, Springer, собрали результаты многолетних исследований роли цинка в регуляции иммунитета, передает zdravoe.com. Оказалось, что, несмотря на то, что цинка нашему организму требуется всего 10 мг(!), его роль в защите от вирусов крайне велика! Так, например, достаточное количество цинка в организме противодействует безудержному размножению (репликации) вирусов. Причем чувствительны к цинку оказались как вирусы, вызывающие симптомы простуды (риновирус) так и герпес-вирусы, энтеровирусы и некоторые другие. Кроме того, при недостатке цинка хуже функционируют клетки-защитники нашего организма, задача которых «нейтрализовать» возбудителей инфекции (клетки-киллеры, фагоциты и нейтрофилы). И, наоборот, при восстановлении уровня цинка в организме, функции иммунной системы восстанавливаются. Причем как на уровне всего организма, так и на «местном уровне». Так выяснилось, что цинк помогает сохранять целостность слизистым оболочкам, в том числе носоглотке ─ главным «воротам», через которые проникает вирусная инфекция. Достаточное количество цинка содержится в устрицах, семенах кунжута, миндале, листовых овощах, постной говядине. Однако, по мнению ученых, дневной рацион большинства европейцев развитых стран не покрывает потребности организма. Ученые настоятельно рекомендуют принимать «моно» препараты цинка для восполнения дефицита микроэлемента. Поскольку железо, кальций, медь и фолиевая кислота, содержащиеся в комплексных препаратах, затрудняют всасывания цинка, а значит, нейтрализуют его иммуноукрепляющее действие. Справка ZdravoE: единственным монокомпонентным препаратов цинка в Украине является препарат Цинкит, производства «Верваг Фарма» (Германия).

Западные медики пришли к заключению о том, что прием витаминов Е и С в пожилом возрасте благотворно сказывается на мышечной системе человека. По словам ученых, указанные витамины способствуют росту ослабевающей мышечной силы, а диета, богатая антиоксидантами, позволит пожилым сохранить высокую мышечную активность и сохранить значительную часть функций мышечных волокон, передает ua.all-biz.info. "Мышечная система и показатели мышечной силы человека - это одни из самых ярких маркеров старения человека. Первые признаки снижения мышечной активности у людей, как правило, наблюдаются после 40 лет, а к 60 годам активность мышечной системы спадает очень заметно", - говорит Энн Ньюменн, медик из Университета Питтсбурга. По ее словам, это снижение является одним из основных факторов риска, так как слабеющая мышечная система негативно влияет на все остальные системы организма, в частности костную, когда люди повышают риск переломов костей. Ранее питтсбругские медики изучали отдельно мышечную активность и влияние на нее изолированных протеинов, как важных элементов поддержания мышц человека. Сейчас ученые занялись изучением связи преимуществ питательных микроэлементов и мышечной системы. Для этого они исследовали более 2000 человек в возрасте 60-70 лет, чтобы понять их диетические особенности и привычки. Кроме того, врачи исследовали активность мышечной системы, ее общий коэффициент силы на начальном этапе изучения и два года спустя. В итоге, медики окончательно убедились в благотворном влиянии витаминов С и Е на мышечные волокна, в независимости от пола пациента и его начальных показателей. Сейчас медики пытаются установить оптимальные объемы потребления витаминов в пожилом возрасте для сохранения нормального функционирования мышечной системы.

Всем известно, что многие продукты питания не соответствуют общепринятым нормам, так как содержат недостаточное количество витаминов, микроэлементов и питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма. В этой ситуации наши ослабленные организмы спасают пищевые добавки, которые сбалансированы по углеводам, жирам, аминокислотам и микроэлементам, пишет gigamir.net. Многие пищевые добавки уменьшают аппетит, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и нормализуют обмен веществ. В одну группу можно объединить заменители, которые выводят из организма накопившиеся «шлаки», используются для общего оздоровления организма или в качестве диетического питания. Лучше всего принимать эти пищевые добавки за 5-10 минут до еды, запивая соком. Существуют заменители, содержащие бактерии микрофлоры кишечника. Они используются при лечении и профилактике дисбактериозов, гастритов, энтэроколитов, а также при нарушении процесса всасывания в желудочно-кишечном тракте. Некоторые добавки производятся непосредственно из овощей или фруктов. При этом в ней сохраняются многие биологически активные вещества, имеющиеся в самом продукте. Отруби пшеничные или ржаные содержат витамины группы В и клетчатку. Они помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, поглощают токсины и шлаки, снижают аппетит и уровень холестерина, способствуют профилактике образования камней в желчном пузыре, раковых опухолей толстой кишки. Хлопья пшеничные зародышевые содержат витамины группы В, А, Е, F, растительные белки и ферменты. Способствуют очищению и омоложению организма, повышают иммунитет, улучшают работу опорно-двигательного аппарата, функционирование кроветворной системы, помогают восстановлению волос. Дрожжи пивные богаты витаминами группы В, Е, включают 18 аминокислот, кальций, железо, селен и цинк. При употреблении пивных дрожжей улучшается обмен веществ, устраняется дисбактериоз, восстанавливаются клетки печени при гепатите, повышается иммунитет на клеточном уровне,усиливается половая и умственная активности, повышается внимание, улучшается состояние кожи и волос. Морские водоросли содержат витамины группы А, В, Е, йод и другие микроэлементы, а также незаменимые аминокислоты. Морские водоросли применяют для очищения от шлаков, снижения уровня холестерина, повышения иммунитета, омоложения организма, предупреждения диабета, сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, болезней печени. Кальцид и другие препараты кальция богаты кальцием, витаминами группы В,D, А, Е,С. Предупреждают заболевания костей, переломы, вывихи, способствуют укреплению зубов, волос и ногтей. После приема пищевых добавок активность организма повышается, поэтому, чтобы избежать бессонницы, старайтесь употреблять их утром. Добавки, содержащие кальций, принимайте между обедом и ужином, чтобы не понижался необходимый для пищеварения уровень кислотности. Железосодержащие пищевые добавки лучше сочетать с фруктовыми соками, т. к.витамин С способствует усвоению железа. Каждый организм уникален, поэтому следует проверить, как организм отреагирует на применение добавок. Начните с небольшой дозы, и, если все будет в порядке, постепенно увеличивайте до рекомендованной в аннотации. Помните: нет пищевой добавки, содержащей все питательные вещества сразу, они служат лишь дополнением к основному рациону питания и, конечно, не могут заменить нормальных приемов пищи.

Повышенное содержание минерала селена в рационе питания значительно повышает уровень холестерина, тем самым увеличивая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, считают британские ученые из Университета Уорика. Селен – необходимый питательный элемент с антиоксидантными свойствами, найденный в овощах, мясе и морепродуктах. Однако, когда человек начинает потреблять слишком много селена, либо с пищевыми продуктами, либо принимая витаминные добавки, в организме происходит дисбаланс, имеющий неблагоприятные последствия для здоровья. Английские медики выяснили, что завышенные уровни селена в питании связаны с увеличением концентрации холестерина, который может стать причиной сердечных заболеваний. В исследовании приняли участие более 1000 человек в возрасте от 19 до 64 лет. Специалисты изучили плазменные концентрации селена в крови испытуемых, а также проанализировали образ жизни участников и рацион их питания. Исследователи установили, что у людей с самыми высокими показателями селена в крови, уровень холестерина рос на 8%, а липопротеинов, предрасполагающих к сердечному приступу, - на 10%. Врачи отмечают, что в последнее время люди стали принимать больше селена в виде витаминов из-за его предположительных антираковых свойств. Однако медики предупреждают, что, в стремлении защититься от рака, при чрезмерном потреблении селена можно пострадать от сердечных болезней.

Английское государственное Агентство по стандартизации пищевых продуктов опубликовало на этот счет весьма любопытное исследование. «За последние несколько лет мы собрали достаточно доказательств того, что определенные витамины в больших дозах могут нанести вред здоровью человека», — убежден председатель экспертной комиссии Агентства профессор Майкл Лангман. Эксперты обеспокоены тем, что витаминно-минеральные комплексы продаются и потребляются в массовом порядке, а исследований по их безопасности проводится очень мало. Особенно плохо изучено влияние таких комплексов на детей и стариков. А оснований для беспокойства предостаточно, пишет gigamir.net. «В эпидемиологических исследованиях продемонстрировано, что риск перелома бедра у женщин после менопаузы вдвое выше у тех, кто ежедневно потребляет более 1500 мкг витамина А по сравнению с женщинами, ограничивающимися 500 мкг этого витамина», — пишут англичане в официальном докладе (информация о нем размещена на сайте www.intellect.org.ua). Еще опаснее этот витамин может быть для женщин детородного возраста, вернее, для их детей. «Есть сообщения о связи витамина А с серьезными врожденными дефектами», — пишут эксперты. Причем, полагают ученые, особенно чревата его передозировка (от 3000 мкг до 9000 мкг в день) в первые три месяца беременности. Но точно определить безопасную дозу ученые затрудняются — проблема недостаточно исследована. Зато комплексов с витамином А для беременных достаточно. Поэтому принимая подобные препараты, нужно быть очень осторожными, поскольку витамина А очень много в печени, почках, желтке яйца, жирной рыбе, сливочном масле, молочных изделиях и ряде других продуктов, и его легко передозировать. Витамин Е в очень высоких дозах вызывает головную боль, усталость, желудочно-кишечные проблемы, двоение в глазах и слабость мышц. Кроме того, в таких количествах он мешает действию витаминов А, Д, К и бета-каротина. Курильщики, принимавшие большие дозы витамина Е, отмечают эксперты, чаще погибают от кровоизлияния в мозг. У сердечников витамин Е в больших количествах вызывал новые проблемы с сердцем, хотя именно его рекомендуют сердечникам для профилактики. Избыточное потребление меди, содержащейся во многих витаминно-минеральных комплексах, может провоцировать расстройства пищеварительной системы. Препараты с цинком у некоторых вызывают боли в животе и тошноту — особенно, если их принимают натощак и с небольшим количеством воды. В больших количествах цинк препятствует усвоению меди и вызывает ее дефицит. Это ведет к увеличению холестерина в крови и, следовательно, к проблемам с сердцем. Кроме того, железо и цинк нередко негативно влияют на усвоение друг друга, что может способствовать развитию анемии. Насторожиться стоит и аллергикам. Не исключено, что некоторые нутриенты могут вызывать серьезные аллергические реакции. К примеру, известно, что такие последствия возникают при контакте никеля с кожей. Но подобные реакции вполне возможны и при приеме никеля внутрь. У мужчин-добровольцев, принимавших повышенные дозы бора в день (по 10 мг), через четыре недели увеличивалось содержание женских гормонов в крови, что, вероятно, не лучшим образом сказалось на их репродуктивной системе. Вывод английских экспертов однозначен: сбалансированное питание вполне обеспечивает организм витаминами и минералами, а дополнительный прием препаратов и биодобавок с ними большинству людей не только не нужен, но даже и небезопасен. Подобные заключения делают и специалисты ВОЗ, и многие отечественные диетологи. — Чтобы противостоять неблагоприятным внешним факторам, необходима нормальная работа гормональной системы, — считает заведующий лабораторией специальных пищевых продуктов Института гигиены и медицинской экологии им. Марзеева профессор Виталий Корзун. — Эта слаженность достигается с помощью потребления натуральной пищи. Мы гонимся сегодня за белым хлебом, а ведь черный с биологической точки зрения намного полезней, покупаем очищенные и переработанные крупы. Конечно, неочищенные есть неприятно, но можно из того же овса или ячменя пить отвары, в которые попадают витамины и соли, содержащиеся в оболочке. Мы забыли, что такое брюква, белая редька, квашеная свекла, рябина, где много клетчатки, органических кислот и витамина С. Положительно влияют на обмен веществ и бурые морские водоросли (ламинария, цистозира), цветочная морская трава зостера, богатые белками, полисахаридами, витаминами, многими макро- и микроэлементами. Восполнить запас витаминов зимой можно протертой с сахаром смородиной, малиной, квашеной капустой, кислыми яблоками. Но если нет возможности наладить рациональное питание и врач рекомендует прием витаминов, то лучше отдать предпочтение отечественным. Они больше учитывают потребности нашего населения, их эффективность подтверждена солидными клиническими испытаниями (зарубежные комплексы в большинстве случаев не проходят клинические испытания: считается, что достаточно исследований, подтверждающих воздействие на организм отдельных витаминов, а не целого комплекса, — Т.Г.), в них соблюдены отечественные нормы потребления витаминов, да и проконтролировать их качество значительно проще. Действительно, как сообщили в Украинском научно-исследовательском институте питания, тестирующем витаминно-минеральные добавки, западные комплексы нередко содержат витамины в количествах, которые в 80 — 100 раз (а иногда и в тысячу!) превышают рекомендуемые нормы. К слову, западные медики также обеспокоены бесконтрольным потреблением витаминов. Европейский союз даже принял решение о том, что витаминные препараты в высоких дозировках можно продавать только по рецепту. Особенно потребление высоких доз витаминов, многократно превышающие среднюю дневную норму (безопасным считается ее трехкратное увеличение), распространено в Великобритании. Вероятно, потому, что там фирмы, производящие такие препараты, никак не ограничены в отношении концентрации витаминов в своей продукции. Переход на рецептурный отпуск витаминных комплексов должен осуществиться уже к 2004 году: без «формальностей» будут продавать лишь содержащие в одной дозе не более дневной нормы. Более того, производителей витаминов обяжут сертифицировать высокодозированные препараты, включая подтверждение их эффективности и безопасности. Но уже сейчас витаминно-минеральные комплексы, содержащие высокие дозы нутриентов, свободно можно купить только в Англии — в других странах Евросоюза необходим рецепт. Конечно, большинство продающихся в наших аптеках витаминно-минеральных комплексов вполне безопасны. Проблемы могут вызвать лишь отдельные специализированные препараты, предназначенные, например, для снижения веса — принимая по пять-шесть таких таблеток в день, легко превысить все допустимые нормы. Единственное, о чем предупреждают диетологи, — не стоит принимать витамины круглый год, как это советуют производители. Оптимально дополнять ими питание в осенне-зимний период, причем не постоянно, а делая через каждые три-четыре недели перерыв. Дело в том, что жирорастворимые витамины — А, Д и Е — имеют свойство накапливаться в организме (все остальные, водорастворимые, свободно выводятся) и постоянное их потребление в сочетании с пищевыми продуктами может вызвать передозировку. Осторожность не помешает и беременным. С одной стороны, крайне опасен недостаток основных витаминов и минералов — в некоторых случаях это может вызвать серьезные пороки развития у новорожденных, как, например, спинного мозга при недостатке в организме матери фолиевой кислоты. Но в то же время очень важно и не превысить индивидуальные нормы. Медики полагают: далеко не всем беременным полезно глотать витамины и по рекомендуемой производителями дозе — в некоторых комплексах она составляет три таблетки в день. И, разумеется, прежде чем начинать принимать любые препараты или добавки, стоит посоветоваться с врачом.

Свёклу использовали в пищу с незапамятных времён. Еще в 1-2-м тыс. до н. э. в Средиземноморье ее выращивали как лекарственное и овощное растение. Существует народное предание о том, что употребление свёклы в пищу народами Балкан и восточной Европы предотвращало развитие средневековых эпидемий чумы на востоке Европейского континента, сообщает Украина сегодня. Целебные свойства свёклы издавна используются в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний: - высокое содержание природных антиоксидантов позволяет использовать свёклу для профилактики онкологических заболеваний; - витамины группы B и железо — для профилактики и лечения анемии; - цинк и фосфор — для профилактики рахита у детей; - природные антисептики, содержащиеся в корнеплоде, позволяют лечить инфекционные заболевания, предотвращают развитие желудочной и кишечной патогенной микрофлоры, очищают и дезинфецируют полость рта, улучшают состояние кожной микрофлоры. - свёкла активно используется в диетах при лечении гипертонии, цинги, сахарного диабета, почечнокаменной болезни; - свежий срез корневища и растёртые листья заживляют раны (собенно эффективен свежий свекольный )сок. - вареная свекла, систематически употребляемая натощак, улучшает перистальтику кишечника и нормализует пищеварение; Свеклу применяют против лихорадки, болезни лимфатических сосудов, для лечения различных язв (в том числе, злокачественных). Широко используется свекла как мочегонное и обезболивающее средство. Хорошо помогает свекла при запорах: отваренные крнеплоды и сок - внутрь, а из свекольного отвара делают клизмы. Особо необходимо отметить воздействие красной свеклы на клетки раковых опухолей. Эффективность применения сырой свеклы и свежего свекольного сока доказана многими научными исследованиями и целым рядом наблюдений и экспериментов. Венгерский врач А.Ференци в своей книге "Красная свекла как дополнительная терапия у больных со злокачественными образованиями" описывает положительный эффект от применения свеклы у больных раком желудка, легких, прямой кишки и мочевого пузыря. Улучшение состояния раковых больных наблюдается уже через 2-3 недели после начала употребления свеклы. Необходимо отметить, что столь целебным воздействием обладает исключительно свежеприготовленный сок свеклы. Ни вареная свекла, ни пастеризованный свекольный сок такими свойствами не обладают. Особенно широко в лечебных целях используется свекольный сок. Свежим соком свеклы лечат ангину. В стакан сока добавляют одну столовую ложку меда. Этим раствором полощут горло 6 раз в день, выпивая затем внутрь. Свекольный сок нормализует работу желудка, кишечника и печени. Он используется при ослаблении организма, простудных заболеваниях (особенно гриппозных). Отмечено лечебное действие свекольного сока при бронхите, пневмонии, плеврите, болезнях почек. Пьют его два раза в день по полстакана за 20-30 минут до еды. Смесь свекольного сока (в равных долях) с морковным и редечным используют при малокровии, для улучшения обмена веществ и как общеукрепляющее средство. При гипертонии нужно пить свекольный сок (по пол-стакана) три раза в день перед едой. Усиливается лечебный эффект, если добавить немного меда. Свежим свекольным соком смазывают незаживающие раны, язвы, а так же различные воспаления кожи. Так что если в аптеке вы сегодня купить витамин С не можете, на помощь вам придет свекла. Не болейте!

Цинк – это элемент, крайне необходимый для человеческого здоровья, и даже небольшая его нехватка может вылиться в массу проблем. Дефицит цинка может стать причиной повышенной восприимчивости к гриппу и другим инфекциям, выпадения волос, появления угревых сыпей, импотенции, ослабления памяти, а также. Это лишь немногие из проблем, с которыми может столкнуться человек с недостатком цинка в организме. В случае правильной диагностики больному обычно назначают препараты цинка, повышающие сопротивляемость организма к инфекциям и способствующие более быстрому выздоровлению от различных заболеваний, связанных с недостатком этого минерала. Недостаток цинка в организме. Что делать? Цинк относится к важным и незаменимым для жизнедеятельности организма человека микроэлементам. По содержанию в человеческом организме этот элемент находится на втором месте после железа. Этот минерал необходим для метаболической активности более чем 300 ферментов, он участвует в делении клеток, синтезе ДНК и белков. Цинк незаменим для нормального роста тканей, заживления ран, нормального чувства вкуса, запаха и аппетита. Без цинка невозможен нормальный рост соединительной ткани и работа иммунной системы, минерализация костей, работа щитовидной железы, свертываемость крови, умственное развитие, внутриутробное развитие и образование спермы. Почему же у человека развивается дефицит цинка? Причиной этому может быть плохое питание, несбалансированная диета, кишечное заболевание, при котором нарушается всасывание цинка, усиленное выделение цинка при алкоголизме и приеме определенных медикаментов и т.д. Повышенную потребность в цинке имеют такие группы людей, как беременные и кормящие матери, вегетарианцы, спортсмены и подростки. Естественными источниками цинка являются постная говядина, молоко, миндаль, устрицы, тыквенные семечки, арахис, зеленые листовые овощи, кунжут. Препараты, содержащие цинк - это действенный терапевтический инструмент в борьбе с заболеваниями, связанными с недостатком цинка. Кроме того, лекарства, вроде витаминов с сульфатом цинка, назначают не только для профилактики и устранения гипоцинкемии, но и при ожогах, псориазе, глистной инвазии и энтеритах, при сахарном диабете, ревматоидном артрите, во время беременности и лактации, а также при лечении и профилактике простудных заболеваний. Дело в том, что цинк, обладает не только свойствами активировать Т- и В-клеточный иммунитет, но и оказывает противовирусное и антибактериальное действие. Ряд клинических исследований показали, что дополнительное введение в рацион цинка позволяет повысить иммунную защиту и уменьшить частоту простудных заболеваний. Применение цинка в любой фазе вирусной репликации прекращает формирование новых штаммов. Учитывая сложившуюся в Украине эпидемиологическую ситуацию со свиным гриппом A/H1N1, прием цинкосодержащих препаратов становится особенно актуальным. Принимают эти препараты спустя некоторое время после еды, поскольку некоторые вещества, например, фолиевая кислота и ее соли, молоко и яйца ухудшают всасываемость цинка. К тому же цинк не рекомендуют принимать вместе с препаратами, содержащими железо и кальций. В Украине единственным препаратом, содержащим цинк, является Цинкит, разработанный немецкой фармацевтической компанией Woermag Pharma. Его выпускают в виде шипучих таблеток, каждая из которых содержит 10 миллиграмм цинка. Суточная потребность взрослого человека в цинке составляет 20-25 миллиграмм, а для детей – 5-15 миллиграмм. В связи с этим, в зависимости от ситуации, Цинкит принимают по 1 таблетке 1-2 раза в день. Прием Цинкита абсолютно безопасен в рекомендуемых дозах, и это доказано на практике, а также подтверждено многочисленными международными исследованиями.

Пониженный уровень витамина D в организме может представлять смертельную опасность. Взрослые люди с дефицитом витамина D больше подвержены риску возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы и инсультов, считают финские специалисты. Витамин D является важным для организма витамином, который вырабатывается в результате попадания на кожу солнечных лучей, а также в результате употребления некоторых продуктов и мультивитаминов. Ученые провели исследование, в котором длительный период времени изучали связь между уровнем витамина D, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультами у 2817 мужчин и 3402 женщин, проживающих в Финляндии. В начале исследования средний возраст участников составлял 49 лет, все испытуемые были здоровы и не имели предпосылок для развития заболеваний сердца. За период наблюдения (приблизительно 27 лет) 640 участников исследования умерли от сердечно-сосудистых заболеваний (из них 358 мужчин) и 293 человека от инсульта (из них 122 составили представители сильного пола). По сравнению с участниками с самыми высокими показателями витамина D в крови, у людей с самым низкими уровнями риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта был выше на 25%, сообщили ученые. Учитывая все факторы риска, связь между уровнем витамина D, инсультами и сердечно-сосудистыми заболеваниями оставалась прочной. Однако, ученым так и не удалось найти оптимальный уровень витамина D для здоровья человека. Также нельзя пока утверждать, что низкий уровень витамина вызывает инсульты и болезни сердца, необходимо проведение дальнейших исследований, сообщили специалисты.

Весёлый, активный, любознательный и общительный малыш - мечта любых родителей. Но иногда эта активность переходит все границы, ребёнок превращается в неуправляемого монстра, родители не могут найти никаких способов утихомирить своё чадо. В таких случаях врачи говорят о СДВГ. Что такое СДВГ? СДВГ - это синдром дефицита внимания и гиперактивности. Обычно этот синдром проявляется в отказе выполнять какие-то требования взрослых, долго заниматься одним и тем же делом, совершать последовательные действия, пребывать в состоянии покоя больше, чем пару часов, передает НеБолей. Взрослые часто не обращаются к врачам с такими симптомами, они уверены, что всё дело в неправильном воспитании, в трудном характере или в нежелании ребёнка вести себя хорошо. Но на самом деле, ребёнку просто очень трудно соответствовать ожиданиям взрослых, он физически и морально не может выполнять многие их требования и страдает от этого, хотя может показаться, что он просто с удовольствием делает всё назло. Важно не запускать ситуацию и обращаться к врачу, когда ребёнок: -вдруг резко меняет своё поведение и реакцию на многие привычные вещи; -слишком болезненно реагирует на яркий свет, громкие звуки, наказания; -долго засыпает и плохо спит; -часто плачут без повода; -большую часть дня проводят в активности или наоборот - слишком пассивны; -отличаются частой и резкой сменой настроения; -отстают в речевом и физическом развитии - неуклюжи, плохо выговаривают звуки для своего возраста; -плохо идут на контакт с другими детьми и взрослыми; -отличаются немотивированной агрессией; -не воспринимают указания взрослых, непослушны. Конечно, эти симптомы могут встречаться и у обычных детей. Но здоровые дети ведут себя «плохо» лишь изредка, по веской причине, например, обидевшись или разозлившись, к тому же, эти симптомы в комплексе у здоровых малышей практически не встречаются. СДВГ может проявиться, как на ранних этапах развития, так и в переходные моменты - в 3, 5 лет. Важно быть внимательными и наблюдать за изменениями в поведении ребёнка. Откуда берётся СДВГ? Причин появления симптома дефицита внимания и гиперактивности может быть несколько. Иногда это наследственная предрасположенность, но чаще всего - родовая травма. Это могут быть травмы головы, гипоксия плода, травма шейных позвонков. Точную причину появления этого заболевания может установить опытный специалист. Исходя из этой причины, он назначит адекватное лечение. Иногда излишне беспокойные родители принимают за СДВГ просто плохое настроение ребёнка или последствия своего неправильного воспитания, поэтому не стоит самостоятельно пытаться поставить диагноз. Вы должна ждать, что симптомы СДВГ всегда проявляются до 8 лет. Они проявляются и дома, и в детском учреждении, которое посещает ребёнок. Причины СДВГ не могут быть в каких-либо психологических травмах. Правильная диагностика СДВГ не может быть основана только субъективных наблюдениях родителей, педагогов и врача, обычно назначается электро - энцефалографическое исследование, которое помогает изменения, происходящие в деятельности мозга ребёнка. Как избавиться от недуга? Важно быть последовательным и ответственным при подходе к лечению такого заболевания. Ребёнок должен регулярно наблюдаться у необходимых специалистов, но кроме этого, важно ощущать поддержку семьи. Родители ни в коем случае не должны давать понять ребёнку, что он «не такой, как все», это может спровоцировать обострение. Таким детям рекомендуется давать простые задания, соблюдая чёткую последовательность: формирование задания - контроль- поощрение. Нельзя ждать от них таких же результатов, как от здоровых детей, нельзя показывать своё разочарование или недовольство. Таким детям противопоказано переутомление, но рекомендуются систематические развивающие занятия. Важно предоставить такому ребёнку возможность выплёскивать энергию задолго до того момента, когда нужно будет ложиться спать. Длительные прогулки, физические игры просто необходимы. Наказывать таких детей следует осторожно, не причиняя лишних волнений. Но наказания за провинности должны быть, нельзя оставлять без внимания плохое поведение ребёнка. Помимо этого важно соблюдать все показания врачей. Обычно назначаются ноотропные препараты, лечение очень слабым током, метод обратной связи, при котором ребёнку при помощи специальной техники предлагается самостоятельно корректировать отклонения до нормы. Важно понимать, что такое заболевание - не приговор, оно излечимо в большинстве случаев. Многие дети самостоятельно выходят из периода, в котором наблюдался СДВГ, но рисковать не стоит - часто заболевание отражается и на развитии подростка, и на качестве жизни взрослого. Своевременное лечение и правильная диагностика помогут вам быстро и эффективно решить эту проблему.

Ученые установили, что в организме у тех, кто курит, быстро разрушается витамин С и его замещает никотин. Оказывается, витамин С и никотин - антагонисты. Если человек бросает курить, важно, чтобы он получал максимальное количество витамина С, пишет UA.ALL-BIZ.INFO Американцы разработали даже шестидневную программу отказа от курения. Надо увеличить употребление продуктов, содержащих аскорбиновую кислоту. В первую очередь, это апельсиновый и лимонный соки, перетертая смородина. Витамин С замещает никотин, и потребность в сигаретах снижается. Правда, рекомендуется выпивать в первой половине дня пять-шесть стаканов апельсинового сока. Это под силу не всем. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта от метода придется отказаться.

Больные раком молочной железы с низким уровнем витамина D имеют гораздо больше шансов умереть от этой болезни, чем пациентки, получающие достаточное количество питательных веществ, информирует UA.ALL-BIZ.INFO

Исследование, проведенное канадскими специалистами, дало еще одно доказательство пользы "витамина солнечного света" в борьбе с раком.

Результаты работы подтвердили теорию о том, чуть больше солнечного света - это хорошо.

Кожа получает витамин D из ультрафиолетового света. Слишком много солнечного света может повысить риск заболевания раком кожи, но в небольших дозах - по 15 минут или около того несколько раз в неделю без солнцезащитного крема - может быть даже полезным, считают многие врачи.

В то время как витамин содержится в некоторых продуктах питания и пищевых добавках, большинство из них не имеют его лучшую форму - D-3.

Только 24 процента женщин, обследованных в ходе эксперимента, имели в крови достаточный уровень содержания витамина D на момент установки им диагноза "рак молочной железы".

Те, у которых отмечался недостаток этого витамина, имели почти в два раза больше шансов заболеть раком или шансов на то, что он повторится в течение ближайших 10 лет. У 73 процентов больных раком груди, но имеющих низкое содержание витамина D, больше шансов умереть от этой болезни.

МОСКВА, 13 октября. /АМИ-ТАСС/ Переизбыток витамина А не приносит пользы здоровью. Витамин А играет решающую роль в производстве клеточной энергии, но его завышенное количество оказывает негативное воздействие на наш организм. Особенно важно учитывать уровни витамина, если человек принимает витамин А с питательными добавками, с продуктами питания и получает вещество, используя кремы, в состав которых входит этот элемент.

Передозировка витамином А, равно как и его дефицит, вызывают серьёзные нарушения в производстве энергии и отрицательно сказываются на росте и смерти клеток, предупреждают учёные Sloan-Kettering Institute for Cancer Research /Нью-Йорк, США/. До сих пор неясно, почему нехватка и передозировка витамина А наносят такой огромный ущерб нашему организму.

В исследовании специалисты использовали культуры от человеческих клеток и клеток организма лабораторных мышей, содержащих конкретные генетические изменения химического пути, участвующего в митохондриальном производстве энергии. Учёные оценили действие витамина А на различных этапах производства энергии клетками. Было зафиксировано, что ключевой компонент витамина А, ретинол, необходим для метаболизма митохондрии и выступает в качестве питательного датчика для создания энергии в клетках. Когда в организме слишком мало или слишком много витамина А, митохондрия не функционирует должным образом, вызывая хаос во всех органах. Медики предостерегают от использования различных пищевых и косметических продуктов, обогащённых витамином А, поскольку это может привести к серьёзным побочным эффектам для здоровья.

Ежедневные добавки витамина D в дозе 700-1000 МЕ как минимум на 19% снижают риск падений и переломов костей среди людей пожилого возраста, подсчитали эксперты "British Medical Journal". Однако доза менее 700 МЕ не имеет никакого эффекта против повреждения костной ткани, пишет Градусник.ру

МЕ - это международная единица измерения для витаминов и других биологически активных веществ. Ежегодно каждый третий человек в возрасте 65 лет и старше испытывает серьёзные переломы в результате падения. Витамин D играет важную роль не только для укрепления костей, но также повышает силу и баланс в пожилом возрасте, что в свою очередь предотвращает неосторожное падение и физические увечья. Однако ортопеды подчёркивают, что польза питательного вещества зависит от принимаемой дозы.

Исследователи выяснили, что ежедневная доза витамина D в количестве 700-1000 МЕ сокращает вероятность падений среди людей престарелого возраста на 19-26%. Такие результаты оставались неизменными после учёта факторов возраста, частоты самостоятельного передвижения и дополнительного приёма кальция. Защита для костей от витамина D начинает проявляться в течение двух-пяти месяцев регулярного приёма и продолжается и спустя год ежедневного потребления. Английские врачи считают, что людям старше 65 лет необходимо каждый день получать достаточное количество витамина D с витаминными добавками, так как при помощи солнечного света и некоторых продуктов питания - основных источников вещества, - получить адекватные дозы компонента достаточно сложно.