Med-Practic
Посвящается выдающемуся педагогу Григору Шагяну

События

Анонс

У нас в гостях

Aктуальная тема

 

НОВОСТИ. Питание и здоровье

Если человек ест руками, пища кажется вкуснее, открыли ученые

Если человек ест руками, пища кажется вкуснее, открыли ученые

И это заставляет съедать больше, предупреждают специалисты. Как отмечает The Daily Mail, сам тактильный контакт усиливает сенсорное восприятие мозга еще до того, как еда попадет в рот. Но это актуально только для людей, обычно ограничивающих себя в питании. Если люди себя не ограничивают, еда не казалась им вкуснее, когда они держали ее руками.

Университет Стивенса доказал это в ходе экспериментов. В рамках первого эксперимента ученые попросили 45 добровольцев взглянуть на сыр прежде чем взять его и съесть. До и после производилась оценка качеств продукта. При этом 50% добровольцев держали сыр на коктейльной палочке, а остальные - пальцами. Добровольцы, которые контролировали себя в еде, заявили, что сыр был вкуснее, когда они держали его руками. Они же съедали больше сыра, чем остальные.

Во втором эксперименте 145 студентов были разделены на две группы. Первая группа должна была следить за питанием, сокращая объем потребления пищи. Вторая группа могла спокойно наслаждаться едой. Всем добровольцам дали по 4 пончика (50% получили коктейльные палочки для еды, 50% должны были есть руками).

Как и в первом эксперименте, участников попросили посмотреть на еду и оценить ее вкусовые качества. Группа, которая должна была себя контролировать в еде, более позитивно оценивала вкусовые качества пончиков, если ела их руками. Эксперты констатируют: для людей, которые регулярно контролируют потребление пищи, прикосновение вызывает усиленную сенсорную реакцию, делая пищу более привлекательной.

Источник. meddaily.ru
Администрация сайта med-practic.com не несет ответственности

за содержание информации
Loading...
Share |

Вопросы, ответы, комментарии

Читайте также

Почему не получается похудеть с помощью интервального голодания
Почему не получается похудеть с помощью интервального голодания

Интервальное голодание — метод популярный, но не универсальный, похудеть оно помогает не всем. Интервальное или прерывистое голодание стало в последнее время очень...

НОВОСТИ. Диеты
Advances in Nutrition: замедлить старение могут пробиотики и метаболиты
Advances in Nutrition: замедлить старение могут пробиотики и метаболиты

Группа американских учёных из Института Лайнуса Полинга пришла к выводу, что затормозить возрастные изменения в организме можно благодаря корректировке питания...

НОВОСТИ. Старость и долголетие
JAMA Internal Medicine: замена сливочного масла растительным снижает риск смерти
JAMA Internal Medicine: замена сливочного масла растительным снижает риск смерти

Употребление растительных масел вместо сливочного масла приносит значительную пользу для здоровья и может существенно снизить риск преждевременной смерти...

Ученые нашли возможную причину головной боли после употребления красного вина
Ученые нашли возможную причину головной боли после употребления красного вина

Новое исследование предполагает, что головная боль, возникающая у некоторых людей после употребления красного вина, может быть связана с веществом под названием...

НОВОСТИ. Боль
Чем полезны жидкости в консервированной фасоли, горошке и других консервах
Чем полезны жидкости в консервированной фасоли, горошке и других консервах

Сливая жидкости из банок с консервированной фасолью или других, вы лишаетесь многих питательных веществ, ведь в таких составах могут содержаться...

Тяга к соленой пище может появиться из-за хронического стресса
Тяга к соленой пище может появиться из-за хронического стресса

Он объяснил, что при хроническом стрессе у человека истощается функция надпочечников — органа, который отвечает за стресс-адаптацию. «А тот же самый натрий...

НОВОСТИ. Стресс
Что влияет на наше желание есть по утрам?
Что влияет на наше желание есть по утрам?

Интенсивность утреннего аппетита зависит от разных факторов, включая индивидуальные особенности организма и проблемы со здоровьем. Кто-то, просыпаясь утром...

Микропластик в пищевой упаковке может увеличить риск сердечных заболеваний
Микропластик в пищевой упаковке может увеличить риск сердечных заболеваний

Новые исследования показывают, что микропластик, особенно из пищевых контейнеров, может повреждать кровеносные сосуды, вызывая воспаление и клеточные изменения, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями...

НОВОСТИ. Сердечно-сосудистая система
Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов
Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов

Включили яйца, исключили белый хлеб: эксперты из FDA обновили список здоровых продуктов...

Китайские учёные доказали пользу чая и кофе
Китайские учёные доказали пользу чая и кофе

Всего 4–6 чашек чая и кофе снижают риск тяжёлых неврологических нарушений у пожилых людей, доказали китайские ученые. При этом у людей, которые пьют всего 2–3 чашки...

Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку
Война жиров: почему врачи считают вредными чипсы и выпечку

Маргарин, чипсы, булочки и попкорн — в этих и других продуктах содержатся трансжиры. Одно название «неправильного» жира внушает ужас сторонникам здорового образа жизни...

Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней
Врачи: отказ от соли дает заметное снижение высокого давления и веса за семь дней

Врачи Елена Малышева и Герман Гандельман: отказ от сои является эффективным способом, когда речь идет о необходимости снижать высокое давление и избавляться от лишнего веса...

Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца
Любители красного острого перца реже умирают от рака и болезней сердца

Ученые затрудняются сказать, какие механизмы скрываются за этим феноменом.

 Люди, которые регулярно едят красный острый перец, дольше живут и реже умирают...

НОВОСТИ. Что полезно?
Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ
Почему киноа через 7000 лет стало популярным как источник питательных веществ

Киноа известно семь тысячелетий, однако только в 2010-х из модного суперфуда стало превращаться в основной продукт питания, а Организация Объединенных Наций (ООН) объявила 2013 год...

Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?
Как газированная питьевая вода влияет на кости и зубы?

В магазине или кафе мы часто стоим перед выбором, какую воду предпочесть — газированную или обычную? Многие считают, что для нашего здоровья нет никакой разницы...

НОВОСТИ. Что вредно?

САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ