Наверное, каждый человек знает о том, что мякоть цитрусовых содержит огромное количество полезных веществ - витаминов, антиоксидантов: Но, оказывается, ими богата не только сочная мякоть этих плодов. Более того - когда мы чистим апельсин или грейпфрут, мы выбрасываем все самое полезное (хотя, возможно, и не самое вкусное) в мусор, передает UA.ALL-BIZ.INFO

Как показали исследования, проведенные специалистами канадской фармацевтической компании "KGK Synergize Inc." при поддержке американского Департамента сельского хозяйства, кора цитрусовых содержит большое количество веществ, обладающих антиатеросклеротическим действием - так называемых полиметоксилированных флавонов. Эти вещества, попадая в организм, нейтрализуют свободные формы кислорода, а также ускоряют процесс распада липопротеинов низкой плотности (специфических холестериновых комплексов, являющихся "строительным материалом" для образования атеросклеротических бляшек). Кроме того, увеличение их содержания в организме приводит к снижению общего содержания холестерина. В лабораторных экспериментах, проводимых на хомячках, при добавлении в рацион 1% флавонов содержание липопротеинов низкой плотности и холестерина снижалось на 35-40 процентов.

По мнению исследователей, в течение ближайших нескольких лет им удастся создать "естественные" лекарственные препараты на основе флавонов цитрусовых, которые смогут составить конкуренцию современным антиатеросклеротическим средствам. А пока же они просто рекомендуют есть побольше апельсинов.

Кофеин значительно повышает эффективность антибиотиков. К такому выводу пришли иранские ученые из университета Мешхеда (Mashhad), изучившие действие антибиотиков в сочетании с кофеином на стафилококк и синегнойную палочку, передает UA.ALL-BIZ.INFO

Эффект лечения оценивали по наименьшей концентрации антибиотиков, при которой подавлялся рост микробов. После добавления к карбенициллину кофеина действие лекарства на синегнойную палочку усилилось в два раза, а на стафилококк - в четыре раза.

Кофеин и близкое к нему вещество аминофиллин значительно усиливали эффект и другого антибиотика, гентамицина, в отношении стафилококка. Взятые отдельно от антибиотиков, эти препараты не имели антибактериального действия.

Руководитель исследования отметил, что полученные данные помогут в решении проблемы устойчивости бактерий к лекарствам. Особенно они важны для улучшения результатов местного лечения инфекций кожи.

Результаты исследования были представлены на фармацевтической конференции в Глазго.

Зеленый чай может снизить риск развития некоторых видов рака крови, однако для этого надо пить не меньше пяти чашек в день.

Ученым из Медицинской школы при Университете Тохоку (Япония) было известно, что зеленый чай снижает риск преждевременной смерти и возникновения заболеваний сердца. Последнее исследование позволило обнаружить еще один благотворный эффект этого напитка, сообщает Newsland

Специалисты собрали сведения о питании 19 749 мужчин и 22 012 женщин в возрасте от 40 до 79 лет, после чего на протяжении девяти лет вели за испытуемыми наблюдения. На момент начала исследования рак крови или лимфатической системы не был диагностирован ни у одного респондента.

Спустя девять лет 157 участников эксперимента заболели раком крови, костного мозга и лимфатической системы. Однако среди них почти не было тех, кто пил много зеленого чая. В частности, риск развития рака крови у выпивавших по пять чашек напитка был на 42% ниже, чем у чаевничавших не столь усердно (чашка в день или меньше). Риск заболеть раком лимфатической системы у любителей зеленого чая был понижен на 48% в сравнении с остальными.

Зеленый чай богат полифенолами, в числе которых - мощные антиоксиданты катехины. И хотя те же самые полифенолы есть в черном и красном (улунг) чае, считается все же, что только катехины зеленого чая обладают уникальными свойствами, предотвращающими рост раковых клеток.

Впрочем, большинство ученых до сих пор сомневаются в антираковых свойствах зеленого чая. Обзор 51 исследования показал, что зеленый чай способен помочь в борьбе с раком печени, груди и простаты. Однако употребление этого напитка часто увеличивает риск развития рака мочевого пузыря.

Существуют противоречивые доказательства пользы чая в случаях с раком желудочно-кишечного тракта (пищевода, толстой кишки и поджелудочной железы), но при этом имеются умеренные и веские свидетельства прямо противоположного свойства: напиток защищает от рака поджелудочной железы и кишечника, а также от рака легких.

Michael Davidson (Radiant Research and University of Chicago, Illinois, США) с коллегами провели небольшое исследование по изучению влияния потребления гранатового сока на АД, ишемию миокарда и липиды. В исследование рандомизировали мужчин и женщин в возрасте 45-74 года с одним и более факторов риска ССЗ, группа вмешательства (n=146) потребляла 240 мл гранатового сока в день, а группа сравнения (N=143) потребляла контрольный напиток в течение 18 месяцев. Средний уровень толщины интимы-медии у пациентов обеих групп не различался, однако при углубленном анализе показано, что у пациентов с исходно высокими уровнями триглицеридов, аполипопротеина В и др. нарушениями липидного профиля, степень увеличения толщины интимы-медии сонных артерий оказалась существенно ниже по сравнению с контролем.
Am J Cardiol 2009; 104: 936–942.

МОСКВА, 14 октября. /АМИ-ТАСС/ Включение риса в ежедневный рацион питания позволяет уменьшить риск возникновения многих хронических заболеваний, включая сахарный диабет второго типа, сердечно-сосудистые расстройства и ожирение. Потребление риса также помогает поддерживать сбалансированное и здоровое питание. Было отмечено, что люди, которые часто едят рис, употребляют в пищу больше овощей, морепродуктов, мяса птицы и получают с продуктами большее количество волокна, фолиевой кислоты, калия и железа. Кроме того, любители риса в меньшей степени потребляют продукты с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров.

Рис является основой здорового питания в странах Азии и Средиземноморья, говорят исследователи Университета штата Айова. Добавление этой крупы в рацион питания способствует защите здоровья от основных хронических заболеваний и приводит к здоровому выбору продуктов. Рис относительно недорогой продукт, поэтому его покупка является не только полезным, но и доступным выбором, утверждают специалисты.

Обзор, включавший более 35 тыс. человек, показал, что потребители риса получают с питанием не более 30% калорий за счёт жиров, едят больше зерновых продуктов, овощей и продуктов, обогащённых волокном. Подсчитано, что люди, регулярно употребляющие рис, получают с пищей на 4,5 грамма /1 чайная ложка/ в день меньше жиров и на 3,3 грамма меньше сахара. Такие цифры равнозначны минус 54 калориям в день, что позволит рисоедам похудеть в год почти на три килограмма.

По словам американских диетологов, коричневый и белый рис является источником здоровых сложных углеводов, поэтому его регулярное употребление позволяет снизить калорийность питания, помогает поддерживать вес в норме и защитить организм от основных хронических диагнозов.

Чеснок с давних времен известен своими целебными свойствами. Он укрепляет иммунную систему. Содержащийся в нем белок стимулирует выработку антител, обеспечивающих надежную защиту от пагубного воздействия окружающей среды, передает Украинский Бизнес Ресурс

Аллицин, содержащийся в нем, блокирует выработку особых ферментов, которые способствуют распространению вируса в организме. Правда, по своей эффективности чеснок несколько уступает лекарствам-антибиотикам, зато не вызывает привыкания бактерий и дисбактериоза.

Чеснок способствует снижению «плохого» холестерина в крови на 10%. Эта особенность овоща также объясняется присутствием в нем аллицина.

Характерный резкий запах чеснока вызван именно этим соединением. Аллицин образуется при чистке чеснока, поэтому специалисты советуют употреблять свежий чеснок, а не в составе блюд.

Лабораторные исследования позволили сделать вывод, что экстракт чеснока помогает предотвратить образование сгустков крови. Тем самым снижается риск возникновения тромбов в кровяных сосудах и предотвращается развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Также благодаря аллицину регулярное употребление чеснока способно предотвратить образование раковых опухолей кожи и уменьшить размер уже существующих злокачественных образований.

Однако при всем при этом у чеснока есть и недостатки. Употребление этого овоща в сочетании с некоторыми медикаментами может спровоцировать кровотечение. Прежде всего, это касается препаратов для лечения диабета, ВИЧ-инфекции, рака и гипертонии.

Момент появления апельсинов в Европе затерялся где-то в XV-XVI веках. Возможно, в 1498 году привезли их португальцы из Индии. По другой же версии они были завезены в 1518 году из Китая, сообщает UA.ALL-BIZ.INFO...

Польза красного вина для организма бесспорна. Однако американские ученые выявили еще одно оздоровительное свойство этого напитка, передает UA.ALL-BIZ.INFO

Американской ассоциацией стоматологических исследований был предоставлен отчет о результатах эксперимента, проведенного учеными из Канады. Исследователи утверждают, что полифенольные соединения, содержащиеся в красном вине, останавливают появление свободных радикалов, способных значительно повредить ткань десны.

Механизм подобного действия основывается на способности полифенолов тормозить белковую стадию выделения свободных радикалов. Кроме того, полифенолы уменьшают степень воспалительного процесса в ротовой полости.

Однако медики предупреждают, что неразумное употребление алкоголя может привести к целому ряду побочных явлений, что не позволяет полностью переложить заботу о здоровье ротовой полости на применение вина.

Не стоит забывать о необходимости использования для гигиены ротовой полости качественной зубной пасты и щетки и своевременного посещения врача-стоматолога.

Залезть туда, где потеплее, — наша первая реакция на дискомфорт и недомогание. И правильно: тепло действительно помогает от многих болячек, передает Обозреватель,,,

По мысли современных диетологов, для того, чтобы бороться с перееданием, в продукты питания следует добавлять нечто съедобное, но плохо перевариваемое. Тогда человек вроде бы съел много, желудок наполнил, а усвоил мало, и, значит, ему не грозит излишний вес и связанные с ним заболевания вроде диабета второго типа, сообщает Newsland

Ученые из расположенного в Мехико Центра развития природных пищевых продуктов Национального политехнического института предлагают добавлять в тесто, из которого делают обычные макароны, муку из незрелых бананов. Она содержит плохо перевариваемые формы крахмала и полисахариды, а кроме того, обогащена антиоксидантами. Да и мексиканским банановодам выходит подмога — урожай можно собрать раньше, а хранить его не придется.

Эксперименты, поставленные с участием 200 добровольцев, показали, что макароны с добавками банановой муки на вкус ничуть не хуже чисто пшеничных, а если их перемешать с кетчупом, то даже лучше. Больше всего понравились участникам эксперимента спагетти, содержащие 30—45% банановой муки. Об этом сообщает "Химия и жизнь".

Во время стресса люди часто успокаивают себя чипсами, безалкогольными напитками или конфетами – различными любимыми продуктами питания.
Ученые из университета Южной Каролины обнаружили, что люди, попавшие в необычные ситуации, выбирают незнакомые продукты.

Исследователь Стейси Вуд занимается разработкой программы «Ухода от комфортной пищи», которая предполагает изучение стресса.

Исследование, включающее сотню студентов, обнаружило, что повышение уровня стресса соотносилось с тенденцией человека пробовать новые продукты питания.

В одном из пяти экспериментов ученые описали вымышленного человека и его действия в нормальных условиях, а также при изменении жизненной ситуации. Они попросили студентов описать то, какой продукт предпочтет данный человек – обычные чипсы или чипсы другого производителя.

Большинство студентов предположили, что стрессоустойчивый человек будет пробовать новые закуски.

Во втором исследовании участников попросили оценить изменения в своей жизни и предложили им выбрать один из двух видов чипсов. Люди с кардинальными переменами в жизни выбрали незнакомый продукт, что противоречило их первоначальным выводам.

Проверив данные по выбору фильмов в салонах видеопроката, ученые также обнаружили тягу людей с кардинальными переменами в жизни к незнакомым фильмам

Таким образом, ученые настаивают на том, что не всегда стрессовая ситуация заставляет человека обращаться к привычным вещам.

Источник: Daily MedNews

Ученые из Канады пришли к выводу, что с помощью меда можно лечить синуситы (воспаление околоносовых пазух).

Пациентам, принявшим участие в исследовании, каждодневно прокапывали носоглотку медовым раствором, для изготовления которого использовался йеменский и новозеландский мед, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

Уже через несколько дней они заметили положительные изменения в самочувствии пациентов: у них уменьшился отек слизистой носовых пазух и произошло улучшение общего самочувствия.

По словам ученых, вещества содержащиеся в меде, убивают от 63 до 91% болезнетворных бактерий, являющихся причиной синусита.

Шоколад помогает улучшить способность мозга к решению математических задач. Волонтеры, которым в большом количестве давали флаванол – вещество, содержащееся в шоколаде, - гораздо лучше и быстрее справлялись с заданиями. Также, они меньше уставали и умственно истощались, заявили ученые из Велокобритании в своем докладе на ежегодной конференции Британского общества психологов, пишет neboley.com.ua

Профессор Дэвид Кеннеди (David Kennedy), директор центра исследования мозга в университете Нортумбрии (Northumbria University) и его коллеги утверждают, что шоколад оказывает положительный эффект на умственные способности человека, особенно если это касается математики. Согласно результатам исследования, студентам не стоит отказывать себе в шоколаде, пока они готовятся к экзаменам, ведь в нем содержатся химические вещества из группы полифенолов – флаванолы, которые улучшают кровоснабжение мозга.

В исследовании участвовало 30 волонтеров, которых разбили на группы по три человека и попросили посчитать в обратном порядке, начиная с числа между 800 и 999, которое генерировал компьютер. Оказалось, что гораздо лучше справлялись с заданием те, кому предварительно дали выпить горячий шоколад, содержащий 500 мг флаванола. Также, испытуемые меньше уставали от задания, даже если его приходилось делать снова и снова в течение часа, если им давали шоколад. Однако когда волонтеров разбивали на группы по семь человек в каждой, флаванол не оказывал на результат задания никакого влияния. Ученые пояснили, что в этом более трудном задании была задействована другая часть мозга.

Доза флаванола, которую давали волонтерам, была достаточно большой, и обычный человек, не съедает столько шоколада за один день, но ученые советуют позаботиться о том, чтобы в рационе питания каждого человека содержалось побольше флаванолов, которые также находят в фруктах и овощах. «Чем больше фруктов, овощей и продуктов, в которых много полифенолов, вы употребляете, тем лучше для вашего мозга», - считает один из руководителей исследования Эмми Вайтмэн (Emma Wightman). Теперь ученые собираются исследовать эффект, который оказывают на работу мозга меньшие дозы флаванола.

Одно лишь вдыхание запаха кофе помогает мозгу справиться с последствиями стресса, вызванным нехваткой сна.

Ученые из Южной Кореи, Германии и Японии в экспериментах на крысах показали, что запах жареных кофейных зерен приводит к таким изменениям в работе ряда генов и производстве белков в мозге, которые помогают снизить последствия стресса из-за лишения сна. В ходе эксперимента ученые выделили четыре группы крыс. Первая - контрольная, вторая - группа полностью лишенная возможности сна, третья - вдыхала запах кофе, но ее не ограничивали в сне, а крысы четвертой группы вдыхали запах кофе и были лишены сна, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

Исследователи установили, что у крыс, вдыхавших запах кофе, иначе "работают" 17 генов. При этом у крыс, лишенных сна, и у крыс с "бессонницей" и с запахом кофе различалась активность 13 из них. В частности, запах кофе способствовал выделению белков, обладающих антиоксидантными свойствами - защищающими нервные клетки от повреждений, связанных со стрессом.

Авторы отмечают, что прежде проводилось много исследований, посвященных влиянию на организм различных компонентов кофейного напитка. "Это исследование - первый шаг в изучении воздействия запаха кофейных зерен на вызванный нехваткой сна стресс", - говорит один из авторов исследования Хан-Сок Со Сеульского национального университета.

Немецкими учеными из Университета Фридриха Шиллера установлено, что употребление двух грейпфрутов в день снижает кровотечение из десен и уменьшает риск воспалительных заболеваний ротовой полости, пишет UA.ALL-BIZ.INFO

Были обследованы 58 человек с хроническими заболеваниями десен (среди них курильщики и некурящие). Как известно, при курении увеличивается риск заболеваний ротовой полости. У курящего уровень витамина С в среднем на 29 процентов ниже чем у некурящего. Через две недели уровень витамина С в крови повысился в обеих группах, но у курильщиков, хоть и удвоился, все равно оставался ниже, чем у некурящих.

Ученые полагают, что это связано с тем, что никотин изменяет метаболизм витамина С в организме, или просто курильщики ведут менее здоровой образ жизни, включая и диету бедную витаминами.

В Великобритании заболевание десен стало одной из больших проблем. А заболевания десен являются основной причиной потери зубов.

Проведенное исследование подтвердило, что достаточное содержание витамина С является профилактикой воспалительных заболеваний десен.

Проблема лишь в том, что организм не способен запасать витамин С впрок, поэтому очень важно регулярно употреблять в пищу продукты богатые витамином С. Грейпфрут содержит 92,5 мг витамина С.

Но после употребления цитрусов сразу чистить зубы нельзя, так как кислая среда ослабляет эмаль зуба и делает ее более восприимчивой к эрозии.

Древние греки называли оливковое масло «жидким золотом», ведь польза, которую оно приносит человеческому организму, огромна. Особенно полезно так называемое Extra Virgin olive oil - масло полученное при первом холодном отжиме без использования химикатов. В этом масле содержится 1% жирных кислот. Также, оно и самое дорогое, ведь при первом холодном отжиме сохраняются все его целебные свойства. Недавно ученые из США выяснили, что этот вид оливкового масла может быть полезен для предотвращения болезни Альцгеймера, поражающей в основном людей старшего возраста.
Оливковое масло первого холодного прессования может предотвращать развитие болезни Альцгеймера, считают американские ученые. Содержащийся в масле компонент – олеокантал – изменяет структуру токсичных веществ, связанных со старческим слабоумием, в головном мозге человека. Эксперты утверждают, что такое вмешательство в структуру токсинов замедляет их способность атаковать нервные клетки мозга. В мозге больных Альцгеймером многие нервные клетки буквально «отключены» от работы вредными веществами, что приводит к потере памяти, отмиранию клеток и полному нарушению работы мозга. Результаты работы опубликовали в октябрьском выпуске журнала Toxicology and Applied Pharmacology.

«Наше открытие поможет разработать эффективные предупредительные меры, направленные на улучшение лечения и борьбы с заболеванием Альцгеймера», надеется автор исследования, доктор Пол Бреслин (Paul Breslin), психобиолог из Филадельфии. Команда ученых, которая в 1998 году открыла структуру вредных для мозга веществ, называемых ADDL, утверждает, что это открытие привело к сдвигу в понимании причин, развития и лечения болезни Альцгеймера. «Если существующее лечение подкрепить олеоканталом, совместное антитоксическое и иммунологическое действие такого препарата поможет успешно бороться с этим неизлечимым заболеванием. Только клинические испытания подтвердят наше предположение», - рассказал доктор Бреслин.

Оливковое масло содержит огромное количество ненасыщенных жиров, снижающих уровень вредного холестерина, не влияя на содержание его полезной разновидности. Оно полезно при профилактике ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Оливковое масло участвует в нормализации повышенного кровяного давления, способствует сокращению жировых клеток, борьбе со свободными радикалами, приводящими к развитию раковых заболеваний. Линолиевая кислота улучшает зрение и координацию, а также способствует заживлению ран. Витамины А, D, E, K улучшают работу ЖКТ и укрепляют скелет. Олеиновая кислота укрепляет стенки кровеносных сосудов, делая их более эластичными. Фенолы улучшают работу иммунной системы и замедляют старение организма.

Ученые из Стэнфордской медицинской школы заявляют, что короткий стресс помогает людям добиваться целей и защищает от одного из видов рака. Они сделали выводы после серии опытов на мышах.
Стресс и иммунная система напоминают погоню льва за газелью. Природа создала реакцию стресса, чтобы окрылить иммунную систему перед лицом опасности.

Если пещерные люди вынуждены были каждый день охотиться, подвергая себя опасности, защищаться от опасных животных, то теперь, современный человек продолжает ощущать первобытный стресс по привычке.

Люди по-разному реагируют на стресс, и вместо того, чтобы осваивать йогу или дополнительные упражнения, можно снизить стресс, выполняя обычную работу.

Некоторые исследования показали, что стресс на работе повышает концентрацию, необходимую для выполнения заданий.

Источник: Physorg News

Музыка служит абстрактным способом передачи различных эмоций, но оказывается слушать её лучше закрыв глаза. По словам неврологов, напряженная музыка, от которой по телу "бегают мурашки", воспринимается мозгом острее, если "отключить" зрение. Открытие израильских учёных Университета Тель-Авива принципиально важно для поиска новых способов лечения болезней Альцгеймера, Паркинсона и других неврологических заболеваний, пишет Градусник.ру

В результате экспериментов было замечено, что прослушивание музыки при закрытых глазах вызывает более интенсивный физический ответ в мозге. Когда наши глаза закрыты, в мозговой области под названием миндалина активируются сигналы. При прослушивании страшной музыки – из фильмов ужасов, мозговой ответ становится более эмоциональным и физически напряжённым. Был также зафиксирован и обратный эффект: бодрая, радостная музыка вызывает больше положительных эмоций, если слушать мелодии закрыв глаза.

В обследовании добровольцам давали прослушать музыку в стиле фильмов Хичкока и нейтральные мелодии. Один раз испытуемые слушали музыку с открытыми глазами, второй - с закрытыми. В это время мозговая работа проверялась при помощи томографии. Психологически напряженные мелодии способствовали пику мозговой деятельности, когда участники слушали их с закрытыми глазами. Наибольшая активность при этом была замечена в мозжечковой миндалине.

Музыка, если её слушать с закрытыми глазами, затрагивает когнитивные центры нашего разума, помогает нам лучше думать и даже улучшать способности к обучению, говорят исследователи. Используя полученные данные, специалисты намерены в будущем применить способ подобной музыкальной терапии в борьбе с симптомами хронических психических расстройств, включая шизофрению и депрессию.

Люди пьют пиво несколько тысячелетий. Но о его вреде узнали буквально недавно. С чего бы это?

Сейчас в Германии полным ходом идет подготовка к традиционным пивным октоберфестам. Популярен пенный напиток и в Украине. И, наверное, как и везде, у него есть не только сторонники, но и противники. Причем яростные и давние, пишет neboley.com.ua

Помните поговорку «Пейте пиво пенное, будут рожи здоровенные»?  Этот старинный лозунг не теряет актуальности до сих пор. И, как поговаривают, является первым в СССР примером черного PR, запущенного производителями ликеро-водочных изделий. С тех пор прошло много лет, но противостояние водочников и пивоваров лишь обострилось.  Причем борьба эта приобретает драматические формы.

По крайней мере, в то время, как производители крепкого алкоголя фиксируют снижение объемов производства и продаж на 15-20%, пивовары радуются росту рынка. Например, в июле по сравнению с июнем производство коньяков и бренди сократилось на 66,6% до 0,1 млн дал против 0,3 млн дал в июне, водки – на 73% до 1,7 млн дал против 6,3 млн дал, ликеров, сладких наливок, спиртовых настоек, водки другой – на 26,6% до 1,1 млн. дал против 1,5 млн дал. А производство пива увеличилось почти на 4% до 35,8 млн дал против 34,4 млн дал.

Сегодня в кампанию против пива включены самые разные силы. Это и общественность, которая якобы обеспокоена ростом пивного алкоголизма. И врачи, которые рассказывают об ужасающих последствиях употребления пива. И законодатели, которые видят пиво исключительно подакцизным алкогольным напитком, на который распространяются целый ряд ограничений, присущих крепкому алкоголю.

На другой стороне баррикад – пивовары, которые манипулируют сознанием масс, привлекая к рекламе пива известных людей и пытаясь ассоциировать употребление пенного со здоровым образом жизни.

Мы провели краткое исследование Интернет-ресурсов и выделили как позитив, так и негатив от употребления пива.

Начнем со страшилок. Как утверждает антипивная пропаганда, увлечение пивом может привести к раку желудка, толстой кишки, легких, поджелудочной железы, печени и простаты. Злоупотребление пивом может способствовать развитию гепатита и цирроза печени. Пиво вызывает полиурию - усиленное мочеотделение, и вымывает из организма калий, магний и витамин С. Пиво провоцирует варикозное расширение вен, синдромом «пивного сердца», «бычьего сердца» или «капронового чулка».   У мужчин пиво подавляет выработку тестостерона. На этом фоне начинают доминировать женские гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины в сторону женоподобности.

Теперь о пользе. Сторонники пива утверждают, что один литр нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока. В пиве значительно содержание минеральных веществ: 1-2 грамма на литр. В пиве содержится витамины B1, B2, PP. Солод, из которого делают пиво, богат и углеводами, и белком, и ферментами, и минеральными солями. Экстрактивные вещества хмеля, содержащиеся в пиве, оказывают успокаивающее, болеутоляющее и даже дезинфицирующее действие. В качестве масок и натираний пиво используется для омоложения кожи. У скандинавов пиво – официально разрешенный Минздравом антидепрессант. Пиво выводит из организма соли алюминия и канцерогенные вещества. Выпитое натощак (2/3-1 стакан), пиво осушает желудок, освобождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита. Хмелевая горечь, содержащаяся в пиве, активизирует выделение желудочного сока. Перешедшие из хмеля в пиво активные вещества оказывают успокаивающее, болеутоляющее и гипнотическое действия, тормозят рост и размножение бактерий. Пивные ванны регулируют потоотделение.  Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению клеток. Геронтологи считают, что 1-2 кружка пиво в день замедляет старение организма, снижают риск сердечнососудистых заболеваний.

Эти «вредные» и «полезные» списки можно продолжать, пожалуй, до бесконечности. Вероятнее всего, основания под собой имеют обе позиции. Ведь даже от неумеренного потребления воды могут развиться всякие ужасные болезни.  Поэтому всем, кто решает для себя вопрос «пить или не пить», важно помнить еще одну старинную украинскую пословицу – «Що занадто, то не здраво».

Виноград и его вещества играют ключевую роль в оптимизации здоровья, запуская полезные биологические реакции. Ученые отмечали положительное влияние веществ на сердечно-сосудистую систему, когнитивную функцию, развитие рака, воспаления, диабета и здоровье зубов.
На семинаре Виноград и здоровье были рассмотрены вопросы о применении химических веществ из винограда, а также по изучению их метаболизма, биологического потенциала.

Потребление винограда и продуктов из него может быть эффективным и недорогим средством для предотвращения болезней сердца и сосудов, рака, диабета и разрушения зубов, повышения иммунитета и улучшения работы мозга.

Считается, что виноград положительно влияет на:

- сердечно-сосудистую систему;

- иммунитет;

- профилактику рака;

- умственные способности человека;

- способности противостоять инфекциям;

- улучшение метаболизма.

В будущем работа по изучению медицинских свойств винограда будет продолжена.

Источник: Cancercompass