Питание и здоровье
Почему «вчерашние» макароны опасны и какие еще блюда нельзя разогревать
Любую еду лучше готовить на один раз. MedikForum.ru выяснил, какие вчерашние блюда могут быть опасны для здоровья.
Опасность от любой разогретой пищи — в бурном размножении бактерий. При высоких температурах они гибнут, мы же говорим о подогревании.
Макароны
Начнем с макарон. Хозяйки часто любят сварить большую порцию и убрать остатки в холодильник. По словам медиков, делать этого не стоит, особенно если разогревать их в микроволновке.
- У крахмала меняется одна или более первоначальных характеристик, он делается модифицированным, желудку тяжело его переварить
- В разогретых макаронах появляются свободные радикалы, они вызывают мутации в клетках
- Свободные радикалы могут способствовать развитию онкологии
Яйца
Яйца тоже готовьте на один раз. Это особенно касается омлетов. При повторной обработке в такой еде появляются токсины и канцерогены, провоцирующие запуск онкологического процесса. Если яйца остались, сделайте с ними бутерброд или яичный паштет. Нужно размять яйцо вилкой, добавить любой соус и немного зелени. Можно добавить творожный сыр.
Рис и картофель
Что может быть безобиднее сваренных и стоящих на плите картошки и риса? Используйте их как можно быстрее, хранение при комнатной температуре блюд из картофеля и риса провоцирует развитие бактерий ботулизма, они крайне опасны.
Курица
Куриное мясо из-за белкового состава тоже разогревать не советуют. В процессе повторной обработки структура белка изменяется. Подогретая курятина тяжела для усвоения и вызывает гастрит. Съешьте мясо холодным, например, в виде бутерброда.
Грибы
Грибы из-за сложного строения белка придется съесть в день приготовления. При нагревании химические соединения и волокна начинают распадаться с выделением ядов, что опасно для печени.
Хозяйки обычно разогревают еду в микроволновке. По словам экспертов, пища при приготовлении в микроволновке не просто теряет полезные свойства: некоторые вещества в ее составе становятся ядовитыми. Нерафинированные масла окисляются и превращаются в канцероген - не пытайтесь готовить в микроволновой печи семечки. Корнеплоды содержат нитраты, при нагреве они превращаются в канцероген нитрозамин. Это морковь, свекла, сельдерей и другие.
Читайте также
Стандарты красоты меняются стремительно, и в разные века они кардинально отличаются друг от друга. Сегодня в моде стройность, и женщины с лишним весом нередко комплексуют...
Чтобы меньше болеть, важно понимать, что мы едим и какие соединения используют в лекарствах. Узнаем у опытных экспертов, какими свойствами обладает...
Сельдерей мало кого оставит равнодушными: его или любят, или ненавидят. Тем не менее польза овоща для организма очевидна. В этой статье расскажем, как использовать стеблевой...
По словам нутрициолога Елены Владимировой, последствием чрезмерного употребления кофеина бывает бессонница и сердечная аритмия...
Кардиолог Анна Кореневич поделилась с россиянами информацией о том, какие продукты негативно влияют на сердце и сосуды. Она упомянула последние исследования, подтверждающие вред...
Кофеин – вещество, которое помогает нам чувствовать себя бодрее. Чем оно полезно и чем вредно на самом деле – выясним сегодня...
Врач Башкирова: рыба, шоколад и чай из ромашки улучшают настроение
Нутрициолог Елена Башкирова рассказала, употребление каких продуктов может...
Чтобы правильно питаться, нужно разбираться в современных продуктах и добавках. Узнаем у экспертов, в чем польза глутамата натрия и вреден ли популярный усилитель вкуса для здоровья...
Болезни суставов могут появиться не только у профессионального спортсмена, но и у обычного человека. Для профилактики подобных проблем можно использовать известный продукт...
Ученые выяснили, что сочетание определенных продуктов может улучшить когнитивные функции и даже уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера. Диету, созданную еще в 2015 году...
Последствия острого обезвоживания в краткосрочной перспективе широко известны, гораздо меньше клинического внимания уделяется долгосрочным последствиям хронического дефицита...
Чувства зависят от того, что мы едим, так же как и здоровье
Специалисты давно доказали, что на влечение разных полов друг к другу сильное...
Квашеная капуста помогает усваивать железо из мяса
В современных супермаркетах круглый год лето. Свежие ягоды, фрукты, любые...
Пандемия ожирения и сахарного диабета имеет под собой и неочевидную для нас подоплеку. Ежедневно мы принимаем в пищу столько сахара, что организм просто не в состоянии его переработать...
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
- Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
- Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
- Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
- Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
- Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
- О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
- Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
- Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
- Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
- Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
- Врожденные аномалии и пороки развития
- КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
- Как снизить риск инсульта. erebunimed.com
- Новейшие достижения онкологии в МЦ «Наири»: интервью с Артемом Степаняном. nairimed.com
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
- Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
- Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
- Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
- Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
- Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
- Фармацевтическая опека
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
- Повреждения при родах
- Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
- Почему противозачаточные увеличивают грудь?
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе